Jenis institusi: Organisasi Pelatihan Terdaftar Tingkat: Pra-Gelar CRICOS: 03082B
Kualifikasi ini mencerminkan peran koki komersial yang memiliki peran pengawasan atau tim utama di dapur. Mereka beroperasi secara independen atau dengan bimbingan terbatas dari orang lain dan menggunakan kebijaksanaan untuk memecahkan masalah non-rutin.