Le Cordon Bleu Australia
 

Le Cordon Bleu berada di 15 negara, dan memiliki sekitar 30 sekolah internasional yang terdapat di Amerika Utara, Perancis, Inggris, Jepang, Korea, Australia, Timur Tengah dan Amerika Selatan. Sekolah-sekolah ini dihadiri oleh 22.000 lebih mahasiswa setiap tahunnya yang berasal dari 75 negara.

Di Australia, kualifikasi Le Cordon Bleu yang dikagumi orang dalam bidang seni masak dan manajemen perhotelan memungkinkan para lulusannya yang dapat menggabungkan antusiasme, dorongan berkarya dan komitmen mencapai tingkat yang tertinggi dalam profesi mereka.

Kami menawarkan permulaan yang ideal menuju jalan karir yang sukses melalui program-program yang inovatif, yang dikembangkan secara strategik bersama universitas-universitas dan lembaga-lembaga yang terkemuka di Australia. Semua programnya menawarkan kombinasi yang ideal antara pelatihan akademik dan pelatihan praktis untuk memastikan agar para lulusan sukses dalam karir pilihan mereka dengan memilih program-program kami.

Manajemen Perhotelan di Australia

Le Cordon Bleu Australia membawa rasa bangga dan dedikasi khusus dalam melengkapi Anda dengan keterampilan dan pengetahuan untuk menjadi pemimpin yang efektif dalam sektor iindustri yang berkembang pesat ini. Fokus ijazah-ijazah ini adalah manajemen bisnis, khususnya dipersiapkan untuk pariwisata dan industri perhotelan internasional.

Bagian yang khas dari ijazah Sarjana Muda (bachelor degree) ini, ialah selama 12 bulan pendidikannya dilaksanakan di lapangan kerja, sehingga memberi para lulusan pengalaman luar biasa dalam industri dan juga penghasilan untuk membiayai studi mereka

Fasilitas-fasilitas kampus

Program kesarjanaan Le Cordon Bleu diselenggarakan di Regency International Centre for Hospitality, Leisure and Food Studies (Pusat Regency International untuk Studi Perhotelan, Rekreasi dan Makanan), suatu pusat pendidikan kelas dunia. Program ini menyediakan bagi para mahasiswa Le Cordon Bleu fasilitas-fasilitas khusus untuk pelatihan, dalam kompleks yang terkini, termasuk sebuah restoran/ruang resepsi yang mampu menampung 500 orang, dua dapur untuk keperluan pertemuan, dua dapur untuk mengajar, satu dapur untuk belajar makanan Asia, satu ruang evaluasi indera, empat bar pelatihan, dua ruangan untuk mencicipi minuman anggur dan sebuah pusat pengembangan minuman anggur dan industri.

Walaupun Le Cordon Bleu Australia adalah penyedia pendidikan yang terdaftar, program Sarjana Bisnis (Business Master’s Program ) diselenggarakan bersama University of South Australia . Perpustakaan Universitas ini memiliki sumber-sumber pembelajaran untuk bisnis dan manajemen yang prima dengan seorang ahli perpustakaan yang khusus menjadi penghubung kedua lembaga tersebut. Perpustakaan ini menyediakan buku-buku, majalah ilmiah, majalah berkala, majalah umum dan juga akses pada pusat-pusat data dan pelayanan-pelayanan informasi .

Seni Kuliner di Sydney

Lulusan Le Cordon Bleu menjadi bagian dari tradisi kuliner yang unggul serta memperoleh pengakuan yang timbul karena ia menjadi seorang Cordon Bleu. Setelah lulus, Anda memiliki diploma lanjutan yang dapat membawa Anda ke tingkat yang lebih tinggi daripada yang lainnya dalam suatu industri yang penuh tantangan tetapi juga memuaskan. Jurusan ini diberikan dengan kualifikasi Australia dan juga kualifikasi Perancis.

Dari antara 27 bulan selama mahasiswa menyelesaikan program Manajemen Kuliner Profesional (cuisine – masak-memasak atau patisserie - kue-kue), 6 bulan dijalani dalam lingkungan kerja yang memberikan mahasiswa pengalaman kerja dalam industri yang luar biasa dan juga penghasilan untuk membiayai studi mereka .

Putaran Klasik

Advanced Diploma of Hospitality (Diploma Lanjutan Bidang Perhotelan)

Fasilitas-fasilits di kampus

Fasilitas-fasilitas di Kampus Ryde semuanya berkelas dunia dan melingkupi 16 buah dapur komersial dan dapur-dapur khusus yang lengkap, ruang makan, bar, laboratorium ilmu makanan dan ruangan-ruangan komputer. Perpustakaan di kampus menyatukan kumpulan buku-buku dan majalah-majalah kuliner, bahan-bahan video, sumber data dan fasilitas-fasilitas riset melalui internet. Bagian Konseling (Counselling Unit) memberikan nasihat dalam bidang karir atau hal arah pendidikan, persoalan keuangan dan persoalan pribadi. Bagian Pendidikan Orang Dewasa (Adult Education Unit) memberikan dukungan dan bantuan dalam berbahasa Inggris. Ada Perkumpulan Mahasiswa dan Kafetaria Mahasiswa.

Manajemen Kuliner Melbourne

Le Cordon Bleu dipasangkan dengan Victoria University di Melbourne. Mahasiswa akan memperoleh komponen-komponen praktis termasuk keterampilan memasak dan keterampilan kuliner; pengalaman bekerja dalam dapur yang sedang berjalan di kampus dan bekerja dalam kemampuan yang produktif; lebih dari 500 jam pengalaman sambil bekerja berbayar dalam industri melalui proyek “Work Integrated Learning” (pembelajaran yang dipadukan dengan kerja) yang diawasi oleh Universitas Victoria.

Diharapkan bahwa lulusan program ini akan dapat cepat dipekerjakan oleh pasaran perhotelan dan kuliner internasional sebagai juru masak dan chef dengan kemungkinan mereka maju terus menjadi manajer chef dan manajer dapur.

Le Cordon Bleu Melbourne menawarkan ijazah-ijazah berikut:

• Bachelor of Business (Culinary Management) (Sarjana Muda Bisnis – Manajemen Kuliner)
• Associate Degree dalam Manajemen Kuliner

Fasilitas Fasilitas Kampus

Bagian akademik (pendidikan tinggi) akan diselenggarakan di kampus Footscray Park
• Dalam lingkungan ini mahasiswa-mahasiswa Manajemen Kuliner akan ikut serta dalam kuliah, kelas dan kegiatan kampus umumnya
Bagian teknis (kuliner) akan diselenggarakan dalam fasilitas yang khusus dibangun untuk itu di kampus Footscray Nicholson
• Mahasiswa Manajemen Kuliner akan hadir di kelas dalam dapur yang khusus dan sengaja dibangun untuk mengajar dan mendemonstrasikan apa yang diajarkan. Mahasiswa juga akan masak dalam dapur produksi untuk rumah makan “The Terrace”.

Para Lulusan di Indonesia

Banyak mahasiswa yang lulus telah pulang ke Indonesia untuk menuntut karir mereka dalam bidang industri Perhotelan. Di antara para lulusan yang berjumlah besar itu adalah Sdr. Hendry Sedjahtera, dari Citrus Lee Restaurant di Jalan Kutai, Surabaya. Dia berhasil memperkenalkan ke pasaran gabungan masakan Perancis dan masakan Tionghoa yang mempesona banyak langganan yang setia, yang tertarik pada kreasi-kreasi masakannya yang membuat keluar air liur.

Hubungi

Lydia Kurniawan (Manajer Pemasaran – Indonesia)
Tel. +62811923349

Australia

Tel: +61 8 8346 3700
Fax: +61 8348 3081

Kunjungi:www.lecordonbleu.com.au

Nomor Penyedia Pendidikan (CRICOS Provider Numbers): (SA) 01818E (NSW) 02380M

 
 
 

Pencarian Jurusan Kuliah

Bookmark and Share